糍粑辣子排骨肉皮的做法,糍粑辣子排骨肉皮怎么做
简介
食材
油、糍粑辣子、姜、葱、生抽、排骨、肉皮
步骤
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1. 把排骨与肉皮飞水,去掉血水
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2. 去肉皮的毛桩.切小块
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3. 糍粑辣子
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4. 姜.蒜.(姜切得大,好方便选出来)
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5. 锅里先放油炒姜与蒜
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6. 放入糍粑辣子一起炒香
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7. 先放入排骨
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8. 放生抽
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9. 加入开水淹过排骨
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10. 开中火慢慢把排骨燜烂
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11. 当排骨烂了后,就可以放入肉皮
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12. 当汤汁快收干时,要不停的炒锅,否则会生锅.(粘锅).等到完全没汤汁时就可以关火了.
小贴士
