酱焖黄花鱼的做法,酱焖黄花鱼怎么做
简介
食材
油、盐、黄花鱼
步骤
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1. 黄花鱼洗净，背部开几刀。
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2. 放入花雕酒。
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3. 加入少许盐。
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4. 腌渍片刻。
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5. 撒上干淀粉。
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6. 放平底锅中煎黄。
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7. 控干油份。
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8. 锅子烧热，倒油，放入葱姜八角，煸炒。
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9. 倒入老干妈豆瓣。
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10. 倒入甜面酱。
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11. 加入足量的清水。
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12. 加入盐。
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13. 加入花雕酒。（料酒）
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14. 加入冰糖。
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15. 炖至汤汁粘稠，差不多收干即可。
小贴士
