麻辣豆腐的做法,麻辣豆腐怎么做
简介
食材
花椒粉、酱油、水淀粉、盐、辣椒粉、姜、葱、豆瓣酱、麻油、豆腐
步骤
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1. 首先将豆腐切两厘米的方块、葱叶切葱花、姜切末。
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2. 锅中倒入小半锅清水，下入豆腐，加一勺盐，大火煮开后，继续煮两分钟，捞出。
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3. 锅中倒入油，加一勺豆瓣酱，炒出红油后，下入姜末、辣椒粉炒香，随后倒入少量清水。
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4. 水开后，下入豆腐，淋入适量酱油，加少许盐，煮五分钟，至豆腐入味，再淋入适量水淀粉收汁，接着加一勺花椒粉，淋入适量麻油翻炒提味，盛入盘中，最后撒上葱花点缀，即可。
小贴士
