麻辣豆腐的做法,麻辣豆腐怎么做
简介
食材
蒜苗、细红椒、生姜、麻辣酱、食油、生抽、淀粉、盐、南豆腐
步骤
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1. 麻辣酱一勺备用（平时拌面条用的那种）。
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2. 豆腐用淡盐开水泡过之后切小块备用。
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3. 蒜苗切细，红椒切碎，生姜拍碎。
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4. 坐锅热油，下姜碎和蒜白煸香。
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5. 倒入麻辣酱炒出红油。
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6. 倒入豆腐，小心翻匀。
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7. 加入小半碗温水，加盖焖煮。
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8. 待锅里的水差不多收干时，倒入蒜苗青和红椒碎，用生抽调味，勾薄芡即可。
小贴士
