清蒸金鲳鱼的做法,清蒸金鲳鱼怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、蒸鱼豉油、姜、葱、金鲳鱼
步骤
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1. 金鲳鱼去鳃去肚，洗净
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2. 在鱼的两面各划上几刀，撒些盐，腌制15分钟.
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3. 把腌汁去掉，在鱼肚与刀口处放上姜片，淋些料酒，
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4. 锅里水开，把鱼盘放入，
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5. 大火清蒸6分钟左右，关火，虚蒸3分钟.
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6. 把姜片去掉，蒸出的汤汁倒掉，鱼转入干净的大盘，
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7. 撒上葱花，
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8. 在葱花上浇上热油.
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9. 在鱼的四边浇上蒸鱼豉油即可食用.
小贴士
