黄面的做法,黄面怎么做
简介
食材
姜粉、胡椒粉、生抽、白糖粉、大蒜、醋、油泼辣子、芝麻酱、盐、辣椒油、绿豆芽、毛芹菜、黄面
步骤
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1. 主料：熟黄面、毛芹菜、绿豆芽
辅料：香油、辣椒油，油泼辣子、大蒜、 生抽、白糖、胡椒粉、芝麻酱、 醋、姜粉
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2. 把毛芹菜洗净，用开水焯
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3. 捞起过凉水，切末
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4. 绿豆芽洗净用开水焯，捞起过凉水
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5. 黄面抖散开
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6. 开水下黄面
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7. 煮熟捞起，用凉开水过凉透，用香油拌均匀，防止沾连在一起
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8. 把大蒜用捣蒜器捣成泥， 用醋、白糖粉，生抽、胡椒粉、姜粉、凉开水、辣椒油调成汁
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9. 芝麻酱用凉开水、盐调均匀
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10. 把黄面装入碗里，倒入味汁
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11. 加芝麻酱，油泼辣子，加毛芹菜，绿豆芽，吃的时候拌均匀即可
小贴士
