爆炒黄面的做法,爆炒黄面怎么做
简介
食材
鸡精、大蒜、洋葱、辣皮子、胡椒粉、花椒粉、生抽、盐、植物油、韭菜、羊肉、黄面
步骤
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1. 主料：黄面、羊肉、韭菜
辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、胡椒粉、鸡精、花椒粉、大蒜
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2. 把韭菜洗净切段
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3. 羊肉切片
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4. 洋葱切丝、辣皮子泡泡，大蒜切末
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5. 煮锅加水大火烧开，下黄面，煮到飘起捞起，过凉水
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6. 捞起沥干水分，加少许植物油拌均匀，防止粘连
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7. 热锅凉油油热8成，下辣皮子翻炒出香味
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8. 下羊肉翻炒出水分，出香味
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9. 加洋葱丝、生抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均匀
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10. 加韭菜、鸡精、盐翻炒均匀
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11. 下黄面
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12. 翻炒均匀
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13. 加大蒜末
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14. 翻炒均匀即可
小贴士
