爆炒大虾的做法,爆炒大虾怎么做
简介
食材
高粱酒、食盐、砂糖、油、蒜苗、姜片、干辣椒、蒸鱼酱油、海虾
步骤
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1. 剪掉虾须
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2. 我这个大约有15cm长
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3. 蒜苗切段，姜片备好
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4. 我用的是本地高粱酒
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5. 油烧热爆香姜和辣椒
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6. 放入红虾和蒜苗翻炒
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7. 加入少许盐炒匀
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8. 炒至虾变色加入高粱酒
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9. 盖上锅盖焖一会
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10. 烧至汁水变少加入糖及少许蒸鱼酱油调味。
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11. 收汁出锅。
小贴士
