酱炒黄面的做法,酱炒黄面怎么做
简介
食材
姜、香葱、辣皮子、胡椒粉、花椒粉、鸡精、生抽、黄豆酱、豆瓣酱、油、毛芹菜、熟鸡肉、熟黄面
步骤
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1. 主料：熟黄面、熟鸡肉、毛芹菜
辅料：植物油、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、香葱、姜、鸡精、生抽、辣皮子泡泡洗净切末
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2. 把毛芹菜洗净切段
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3. 葱姜洗净切末，辣皮子洗净切末
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4. 鸡肉用手撕成丝
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5. 热锅凉油，油热8成，下辣皮子、葱姜翻炒出香味
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6. 下豆瓣酱、黄豆酱翻炒均匀
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7. 加鸡精、生抽、花椒粉、胡椒粉翻炒均匀
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8. 加少许水、鸡肉翻炒均匀
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9. 加黄面
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10. 加毛芹菜
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11. 翻炒均匀
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12. 翻炒到把酱汁均匀地裹住黄面即可
小贴士
