鸡肉松的做法,鸡肉松怎么做
简介
食材
玉米油、盐、白砂糖、生抽、老抽、八角、姜、陈皮、火鸡胸脯肉
步骤
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1. 鸡肉500克洗净
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2. 切成小块
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3. 锅中烧水，待水开后加入适量料酒下入鸡肉焯水
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4. 焯好水的鸡肉在清水下反复冲洗，锅中加水，下入鸡肉，加入姜，陈皮和八角，大火煮35分钟左右
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5. 煮好的鸡肉放凉后装入保鲜袋里，用擀面棍敲散
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6. 敲散的鸡肉如果有比较大块的，可用手撕碎
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7. 将10克生抽，10克老抽，20克糖和20克油混匀
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8. 肉松倒入面包机，加入准备好的调料，启动面包机的果酱功能，全程约90分钟，一次果酱程序结束后可在使用果酱功能45分钟左右
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9. 做好的肉松倒入烤盘晾凉
小贴士
