棒棒鸡丝的做法,棒棒鸡丝怎么做
简介
食材
姜、香油、熟芝麻仁、辣椒油、花椒粉、味精、生抽、花椒、料酒、白糖、葱、鸡腿
步骤
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1. 食材：鸡腿、大葱、香葱、生姜、花椒粒
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2. 锅中加入葱段、姜片、料酒，放入鸡腿大火烧沸。
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3. 火烧沸后，转中小火煮十分钟关火，焖十分钟
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4. 焖熟的鸡腿捞出备用。
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5. 大葱切丝。
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6. 铺在盘底。
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7. 拆下鸡肉，用擀面杖轻敲鸡肉使鸡肉松软。
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8. 然后用手撕成细丝，码放在葱丝上。
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9. 煮鸡腿的时候来调一碗料汁，取一碗，碗中加入两勺生抽、一勺白糖、少许味精、一小勺花椒粉、辣椒油。再加入熟芝麻仁，最后加入香油调匀即可。
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10. 最后把料汁淋在鸡丝上就可以了。
小贴士
