棒棒馍的做法,棒棒馍怎么做
简介
食材
酵母粉、盐、小茴香、泡打粉、中筋面粉、鸡蛋、水、葵花籽油
步骤
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1. 小茴香用电饼铛焙香，用料理机打碎，
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2. 酵母粉用水融解，
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3. 加入1个鸡蛋，居然还是个双黄蛋，呵呵，
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4. 用筷子搅拌均匀，加入葵花籽油，
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5. 加入中筋面粉、泡打粉、盐和小茴香碎，
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6. 用筷子搅拌至无干粉状，
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7. 然后揉成团，
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8. 盖上保鲜膜，室温饧发30分钟，
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9. 用擀面杖擀成8mm左右的长方形厚片，
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10. 从中间一分为二，
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11. 切成宽约1.5厘米的长条，
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12. 将长条对折切开，两头各留1厘米左右不切断，
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13. 两头分别从中间向相反的方向翻，成为麻花状，
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14. 全部做好后，码入不粘烤盘，盖上保鲜膜，室温饧发20分钟，
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15. 入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，烤20分钟，直至表面金黄，然后转120度，小火焖烤20分钟，关火后再焖一会直至水分全部散出，变得酥脆即可，
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16. 烤好的棒棒馍，咸香酥脆，十分好吃。
小贴士
