棒棒鸡的做法,棒棒鸡怎么做
简介
食材
鸡蛋、淀粉、骨肉相连腌料、面包糠、鸡肉
步骤
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1. 将鸡肉切成小碎块。
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2. 加入腌肉料腌制过夜。
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3. 鸡蛋打开放入深底盘子里，方便棒棒鸡蘸蛋液。
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4. 带上一次性手套，取腌好的鸡肉，穿在竹签上
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5. 将做好的棒棒鸡放在淀粉上裹一层粉。
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6. 将裹好粉的棒棒鸡放入蛋液里拖一层蛋液。
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7. 拖好蛋液的棒棒鸡放入面包糠里，裹上面包糠。
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8. 锅内放油，烧至手放在锅面上有热感。放入棒棒鸡胚进行炸制。
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9. 注意观察颜色，金黄色的时候，外皮捧起来酥脆的感觉，捞出沥油即可食用。
小贴士
