新疆汤饭的做法,新疆汤饭怎么做
简介
食材
蒜、葱、芹菜叶、花椒粉、生姜粉、鸡精、香醋、盐、油、西红柿、胡萝卜、羊肉、面粉
步骤
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1. 温水中加入一小勺盐成淡盐水，用淡盐水和成面团，柔至光滑，底部刷油，醒面30分钟；
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2. 面团擀成椭圆形，用刀切成条状，表面盖上保鲜膜；
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3. 用双手将面条压成薄片；
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4. 西红柿洗干净切成块；
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5. 胡萝卜洗干净切块；
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6. 芹菜叶洗干净，切碎；
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7. 蒜切片；
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8. 葱切段；
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9. 羊肉切片；
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10. 锅中入油，7成热时放入羊肉，炒直无水分；
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11. 放入调料，胡萝卜，稍炒一会儿；
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12. 加入水；
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13. 水开后，滴点香醋，下面片，放入葱蒜。
小贴士
