糖醋虎皮酿的做法,糖醋虎皮酿怎么做
简介
食材
醋、糖、色拉油、水、鸡蛋、盐、红薯粉、姜、葱、蘑菇、肉末、辣椒
步骤
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1. 将辣椒蒂部用小刀绕切一圈，揉搓辣椒，将辣椒蒂连瓤取出
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2. 用小勺把儿把辣椒籽掏掉
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3. 肉末里加入盐、葱末、姜末、鸡蛋、红薯粉、水顺一个方向搅拌到粘稠
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4. 将肉末灌入辣椒
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5. 热锅冷油放入灌肉辣椒
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6. 待辣椒表面煎至虎皮样，加入盐、糖、醋，使辣椒入味
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7. 锅里加入糖 醋和一点水烧开加入红薯芡汁熬制后浇在辣椒酿上即可，撒上葱丝
小贴士
