薄饼披萨的做法,薄饼披萨怎么做
简介
食材
蛋糕纸、保鲜膜、批萨酱、午餐肉、西兰花、彩椒、洋葱、牛肉粒、马苏里拉奶酪、水、即溶酵母、细砂糖、盐、橄榄油、低筋面粉、高筋面粉
步骤
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1. 将除橄榄油外的全部材料混合，用慢速搅拌成松散妆，即可加入橄榄油，再用中速搅成光滑具有延展性的面团。
接着将面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约40分钟。
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2. 将所有的馅料准备好。
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3. 马苏里拉奶酪刨丝备用。
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4. 将发酵好的面团排气滚圆并盖上保鲜膜松弛约15分钟。
取一蛋糕纸将松弛好的面团置纸上用手轻轻的将面团拍成薄薄的饼底。
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5. 再用叉勺轻轻将饼底按成一个个小孔。
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6. 将适量的批萨酱均匀置于饼底上。
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7. 再依次放上牛肉粒、洋葱丝、彩椒、西兰花、午餐肉。
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8. 最后再撒上批萨奶酪丝。
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9. 进行最后发酵15分钟即放入已预热好的烤箱中，用上火200度、下火220度烘烤约12分钟即可。
小贴士
