意式薄饼披萨的做法,意式薄饼披萨怎么做
简介
食材
其他蔬菜肉类、披萨调料、大蒜、西红柿、洋葱、白砂糖、盐、橄榄油、酵母、马苏里拉奶酪、普通面粉
步骤
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1. 面粉加入酵母
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2. 加67克温水用筷子拌成无干粉状。
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3. 揉成光滑的面团后，滴几滴橄榄油在面团上
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4. 放置于温暖处让其发酵。
发酵温度不可高于35度，还要保证有一定的湿度，因此包上保鲜膜，外面盖上湿布。
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5. 西红柿随意切成块，洋葱切小丁，大蒜切片。
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6. 热锅里倒入橄榄油先下洋葱和大蒜翻炒
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7. 然后下西红柿。
加盐、糖和披萨调料小于1克，中小火慢慢地将西红柿炒成酱。
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8. 发好的面团擀成9寸披萨盘大小，饼底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，并做出边子。
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9. 然后抺上西红柿酱，撒上奶酪
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10. 根据自己喜欢放上适量杏鲍菇，青椒，玉米肠，圣女果（圣女果需挤干水分）
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11. 再撒上适量奶酪即可，不要太多，薄薄一层即可
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12. 烤箱预热后，上下火，230度。烤25分钟左右。
小贴士
