意式薄皮披萨的做法,意式薄皮披萨怎么做
简介
食材
温水、酵母、糖、盐、匹萨调料、橄榄油、蒜瓣、洋葱、西红柿、午餐肉、青椒、口蘑、圣女果、马里苏拉芝士奶酪、普通面粉
步骤
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1. 第一步我们先要和面，把面粉放进面包机内，加入一点点盐和酵母两者分开放入进去，倒入温水，启动和面程序，快结束的时候倒入5g的橄榄油，然后用保鲜膜包好再放块湿布，放进温暖且湿润的地方让其发酵。
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2. 第二步我们来做匹萨的酱，首先把西红柿才成小块，再把部分洋葱切丁，蒜头切成小丁。
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3. 热锅倒入橄榄油，先放蒜丁，接着放洋葱，其次才放西红柿，小火慢慢熬，当中加入适量的盐、糖和匹萨调料来调味儿。熬成比较稠的酱即可关火。
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4. 现在是准备匹萨上面的食材，先将口蘑超水，减少自身的水分备用。
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5. 把需要放在匹萨皮面上的材料准备好备用。
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6. 已经发酵好的面团静置10分钟后用赶面棒赶成圆型的匹萨饼皮，用叉子扎些小眼，我做的是意式的没有留边，如果是想做美式的这一步需要在边上留一些厚度的边。
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7. 在做好的饼皮上刷上做好的西红柿酱。
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8. 均匀撒上奶酪。
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9. 接着放上肉、圣女果、青椒、口蘑、洋葱。
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10. 喜欢吃奶酪的人可以在这一步再撒一些奶酪在上面，记住不能太多，否则会觉得腻。
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11. 烤箱预热后230度上下烤，放下格，25分钟左右，具体时间需要根据自家烤箱的温度调节。
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12. 烤好之后拿出烤箱，先拍一张成品。
小贴士
