胡萝卜花样馒头的做法,胡萝卜花样馒头怎么做
简介
食材
酵母、盐、胡萝卜泥、面粉
步骤
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1. 胡萝卜上锅蒸熟
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2. 加面粉加酵母柔成团
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3. 发酵两倍大
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4. 排气醒15分钟
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5. 搓成长条，切成大小合适的剂子。取一剂子搓成长条
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6. 从两头往中间卷，卷到还差一部分对头的时候，把两个圆背对过来，成蝴蝶初步造型
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7. 用刀把中间相连的切开，刀斜切成蝴蝶触角，蝴蝶造型成功
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8. 面分成五小团
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9. 干成皮
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10. 一片压一片，一次放完5个面片，用擀面杖往中间压一下
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11. 从一头卷起
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12. 从中间切开，稍加修整既是玫瑰花
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13. 做好的生坯，放笼屉里醒发20分钟，开火，水开后15分钟，关火后虚蒸5分钟，揭开锅盖取出馒头即可食用了
小贴士
