姜味婆婆鱼的做法,姜味婆婆鱼怎么做
简介
食材
醋、料酒、糖、酱油、大料、花椒、葱段、盐、油、姜、草鱼
步骤
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1. 姜切片、切丝、切块，姜丝、姜片、姜块各有各的用处
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2. 鱼洗净，沿鱼骨片下鱼肉
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3. 切成三连刀的段
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4. 三连刀
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5. 鱼块放入盐、料酒、葱、姜片，用手抓揉均匀，腌制15分钟
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6. 锅中放入油，放入姜块、花椒、大料炒香
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7. 依据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋
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8. 再加入没过鱼块的水
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9. 下入鱼块，大火烧开，中火炖至汤汁浓稠
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10. 拌入姜丝出锅即可
小贴士
