婆婆丁鸡蛋水饺的做法,婆婆丁鸡蛋水饺怎么做
简介
食材
葱、鲜抽、芝麻油、鸡精、胡椒粉、料酒、盐、油、鸡蛋、鲜香菇、五香豆腐干、婆婆丁、面粉
步骤
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1. 准备好面粉，香菇，鸡蛋，五香豆腐干
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2. 准备好婆婆丁
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3. 把面粉放入大盆，加1克盐，适量温水，搅拌成絮状.
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4. 再揉成光滑的面团，醒30分钟.
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5. 婆婆丁洗净，放入开水焯一下，捞出
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6. 用清水冲一下，去掉涩味。
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7. 挤去水分，切碎待用.
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8. 五香豆干切丁，香菇洗净切丁.
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9. 用4个鸡蛋，加些料酒，打匀炒熟，待用.
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10. 锅里油热，放入豆干丁，香菇丁
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11. 炒至发蔫，关火.
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12. 放入婆婆丁
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13. 放入鸡蛋，搅拌匀
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14. 磕入2个生鸡蛋，
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15. 加盐，先抽，胡椒粉，鸡精，植物油，芝麻油，葱花，搅拌匀
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16. 婆婆丁鸡蛋馅做好了。
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17. 把醒好的面团揉成长条，切成纪子
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18. 再擀成饺子皮
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19. 取一张饺子皮，放入适量馅
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20. 用两手的虎口一捏，就成一个饺子.
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21. 全部包好
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22. 锅里水开，放入饺子大火煮开，过2遍水再煮开即可.
吃时蘸上自己喜欢的蘸料.
小贴士
