瑞典肉丸拌意面的做法,瑞典肉丸拌意面怎么做
简介
食材
番茄酱、蚝油、酱油、料酒、鸡蛋、面包屑、黑胡椒粉、洋葱、盐、橄榄油、西红柿、意大利面、牛肉、猪肉
步骤
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1. 牛肉和猪肉一起剁陷
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2. 肉馅中放料酒、盐、酱油、耗油、黑胡椒粉、鸡蛋、面包屑、洋葱末
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3. 顺一个方向搅上劲
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4. 带上一次性手套，把肉馅放在虎口处挤丸子
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5. 做好所有的肉丸
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6. 锅内倒入橄榄油，放入肉丸，每个面都煎至金黄色
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7. 丸子定型后盛出备用
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8. 炒锅倒入橄榄油，蒜末炝锅
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9. 放入洋葱末炒香
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10. 把去皮的西红柿捣烂，倒入锅中，放适量番茄酱和少许酱油、黑胡椒粉、盐
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11. 加入清水和肉丸，直至汤汁变粘稠
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12. 汤锅把水烧开，放入意面，煮8—10分钟
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13. 面条捞出过凉水，沥干水分倒入橄榄油拌匀
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14. 把肉丸和肉汁浇在面条上即可食用
小贴士
