香菜肉丸面的做法,香菜肉丸面怎么做
简介
食材
水、高筋面粉、香菜、面团、肉丸汤
步骤
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1. 取一点高筋粉做手粉
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2. 解冻的面团变软后取出
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3. 2面都抹上面粉压扁
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4. 压面机3档压一次
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5. 继续抹手粉
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6. 2档压2次
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7. 面片搭在压面机上晾掉一些水份
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8. 锅里煮水或者高汤，我这次煮的是鸡蛋肉丸汤
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9. 刀头装在压面机上
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10. 晾10分钟的面片用窄刀压成面条
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11. 手粉洒进去
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12. 这时候水开了放面条进去
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13. 水再次开上来之后转中火把面条煮熟
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14. 面条煮熟后关火撒入香菜
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15. 香喷喷的一碗足料面条就做好啦
小贴士
