酱拌意粉的做法,酱拌意粉怎么做
简介
食材
姜末、葱末、香菜、蚝油、金格勒酱、盐、油、木耳、紫甘蓝、西红柿、火腿肠、意大利面
步骤
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1. 意粉、火腿肠、紫甘蓝、香菜、西红柿、葱姜末如图所示准备好。
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2. 金格勒酱和泡发的木耳准备好。
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3. 铁锅注水，烧开，将切好的紫甘蓝丝放入水焯烫断生。
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4. 将焯烫好的紫甘蓝丝捞出，控干水分，备用。
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5. 热锅上油，七成热，爆香葱姜末。
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6. 将切好的西红柿块倒入。
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7. 中火，炒出茄汁。
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8. 加4大勺量的金格勒酱，炒匀。
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9. 加适量的热水，大火烧开。
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10. 加2勺的盐调味。
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11. 倒入切好的火腿肠片。
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12. 加泡发洗净的木耳，中火两分钟。
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13. 加1大勺量的蚝油提鲜。
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14. 加香菜。
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15. 将做好的浇汁盛出，备用。
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16. 煮锅中放水，烧开，将意粉放入。
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17. 大火烧开，转小火十分钟以上。
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18. 待意粉煮至软透，即可盛至盘中。
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19. 将适量的紫甘蓝丝放在意粉上。
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20. 将烧好的浇汁舀在意粉上，拌匀，即可食用。
小贴士
