酱拌豆腐的做法,酱拌豆腐怎么做
简介
食材
小芋头、红椒、酱油、豆瓣酱、南豆腐、小白菜
步骤
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1. 小白菜洗净，切去2/3的叶子部分，顶部切掉，小芋头对半切开；
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2. 用牙签将小白菜的顶端与小芋头固定，做成羽毛球形状，并用红椒圈装饰；
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3. 锅中加水，烧开后放入做好的小白菜羽毛球；
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4. 加入六月鲜酱油，焯烫30秒，捞出沥干；
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5. 豆腐洗净，先切厚约1cm的片，再切成2cm见方的小块，码在盘中，注意留出间隔；
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6. 豆腐块的缝隙间填入六月香豆瓣酱，并用香葱、胡萝卜等装饰成羽毛球拍，将处理好的羽毛球放在拍上即可。
小贴士
