拔丝红玉的做法,拔丝红玉怎么做
简介
食材
玉米淀粉、色拉油、白糖、胡萝卜、鸡蛋
步骤
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1. 胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。
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2. 用鸡蛋，淀粉，适量水调成糊。
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3. 把胡萝卜块放入糊内抓匀。
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4. 逐块放入糊内炸至金黄色，炸透捞出，控油。
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5. 锅留有底油，放入糖和少量水，慢火熬糖浆。
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6. 浆熬好，倒入胡萝卜块，颠翻上浆。
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7. 挂满浆，装入盘内。
小贴士
