红烧牛肉丸的做法,红烧牛肉丸怎么做
简介
食材
橄榄油、黑胡椒、蚝油、盐、鸡精、米酒、红烧酱油、姜、葱、牛奶、柠檬汁、姜碎、北海道吐司、奶酪、猪肉、牛肉
步骤
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1. 原料图。
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2. 牛肉和猪肉切小块，和姜末柠檬汁一起混合备用。
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3. 面包掰碎加牛奶浸泡。
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4. 步骤2中的肉用料理机打碎成泥。
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5. 加入盐1.5茶匙 蚝油1汤匙 黑胡椒2茶匙橄榄油1汤匙，用打蛋器打上劲。
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6. 加入面包，继续搅打上劲。均匀细腻为好。
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7. 用虎口挤丸子或者直接用勺子挖一块，里面塞个奶酪封口丢入平底锅煎定型。
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8. 一次多做点装起来，还可以烧开水焯水煮开。但是没有煎的香。
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9. 起锅放油，爆炒葱姜后，放入红烧酱油2汤匙，米酒2汤匙，大火煮开倒入丸子，大火收干出锅放入鸡精即可。
小贴士
