【手工美食】鸡肉肠番茄厚底披萨的做法,【手工美食】鸡肉肠番茄厚底披萨怎么做
简介
食材
披萨酱、马苏里拉芝士、酵母、盐、中筋面粉、鸡蛋、番茄、鸡肉肠
步骤
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1. 面粉放入较大的盆中，加入鸡蛋，盐、酵母；
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2. 加上适量清水，将面粉搅拌成雪花状：
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3. 揉成光滑的面团；
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4. 遮上保鲜膜，夏天在常温下发酵至2、5倍大左右；
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5. 取出面团在案板上排气，整成披萨饼圆形；
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6. 披萨盘里涂抹一点橄榄油或黄油，放入整形好的披萨饼；
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7. 用叉子在披萨饼上戳些小孔；
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8. 放入微波炉进行第二次醒发；
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9. 取出鸡肉肠，洗净；
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10. 切成条状；
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11. 取出醒发好的披萨饼，用勺子舀起适量的披萨酱；制作披萨酱链接：
http://www.haodou.com/recipe/914685
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12. 均匀涂抹在披萨饼上面；
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13. 芝士块用刨子刨成丝，撒在披萨酱上面；
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14. 放入烤箱，中层210度15分钟，烤至芝士全部融化；
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15. 番茄洗净切薄片；
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16. 取出披萨，铺上番茄；
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17. 整齐均匀地铺上鸡肉肠；
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18. 后面加上一层芝士碎；
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19. 再次放入烤，箱温度不变，烤10分钟即可。
小贴士
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