【手工美食】番茄肉酱面的做法,【手工美食】番茄肉酱面怎么做
简介
食材
橄榄油、盐、白糖、鸡精、料酒、蛋清、意面、肉酱、番茄
步骤
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1. 准备意面，番茄洗净 ，猪肉末加入10毫升料酒，2克盐和10毫升蛋清，少许葱花按顺时针方向搅拌至有粘性
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2. 番茄用沸水烫后去皮切丁，准备葱花和黑胡椒
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3. 锅内水开后加入2克盐下入面条煮熟
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4. 捞起后加入10毫升橄榄油迅速拌匀后待用
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5. 另起锅倒入橄榄油
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6. 先倒入猪肉末煸炒至全部变色后捞起
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7. 再把番茄倒入煸炒出香味加入盐
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8. 加入开水
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9. 煮出浓郁的味道再把猪肉末倒入磨入橄榄油
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10. 加入鸡精和白糖调整酸甜味后熄火
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11. 先把面条装入盆里再把酱料加入撒上葱花后上桌
小贴士
