鲜贝炒虾仁的做法,鲜贝炒虾仁怎么做
简介
食材
料酒、生姜、鸡精、生粉、冬笋、青豆、盐、油、虾仁、鲜贝
步骤
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1. 准备冬笋，青豆和生姜片
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2. 鲜贝解冻后洗净，加入料酒和生粉上浆腌制2小时
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3. 虾仁解冻洗净后加入料酒，生粉上浆腌制2小时
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4. 把冬笋焯水后切丁
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5. 热锅倒油，温油下入虾仁滑油后捞起
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6. 再把鲜贝倒入滑油后捞起
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7. 干净的锅，加入小半碗清水把生姜片倒入煮开后倒入冬笋丁
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8. 倒入青豆，加入盐
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9. 把虾仁和鲜贝回锅
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10. 加入料酒
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11. 加入鸡精调味
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12. 最后加入水淀粉勾芡后熄火上桌
小贴士
