醋溜大头菜【原创首发】的做法,醋溜大头菜【原创首发】怎么做
简介
食材
味精、陈醋、水淀粉、料酒、海鲜酱油、蒜末、姜末、葱末、花椒油、油、大头菜
步骤
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1. 将圆白菜洗净手撕成片。
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2. 放入开水中略烫，捞出后放入凉水中过凉，沥干水分。
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3. 炒锅下少许油，置旺火上烧至七成热，放入大头菜煸炒，待断生后，铲出备用。
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4. 炒锅中放少许油，烧热后下葱末、姜末、蒜末爆香。
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5. 放入圆大头菜，烹入醋、料酒，再放入海鲜油、盐，炒匀。
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6. 加味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，再翻炒均匀出锅即可。
小贴士
