绿豆肉丸子的做法,绿豆肉丸子怎么做
简介
食材
猪肉馅、韩式烤肉酱、香菜、大葱、盐、白糖、白胡椒粉、绿豆面、萝卜
步骤
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1. 猪肉馅买回来，再手工剁剁。
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2. 加入姜末，剁成有粘性的肉糜。
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3. 加入大喜大烤肉酱，腌渍半小时。
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4. 白萝卜洗净，削去萝卜皮上的萝卜须和疙瘩。
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5. 刨丝器刨丝。
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6. 锅子烧水，放入萝卜丝，焯水。
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7. 挤干水分，剁碎。
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8. 香菜切末。
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9. 大葱切碎，放入萝卜碎中。
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10. 加入肉馅。
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11. 加入盐、香油、鸡精、白胡椒粉。
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12. 加入鸡蛋一枚。
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13. 加入绿豆面。
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14. 搅拌均匀。
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15. 手握馅料，自虎口处挤出圆形肉丸。
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16. 用勺子将其挖下。
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17. 锅子烧热，倒油，将挖下的萝卜肉丸放入锅内。
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18. 中火，将萝卜丸子炸至金黄。
小贴士
