鸡蛋肉丸子的做法,鸡蛋肉丸子怎么做
简介
食材
鲜抽、胡椒粉、淀粉、姜、葱、料酒、糖、盐、油、生菜叶、鸡蛋、猪肉糜
步骤
-
1. 准备好食才
-
2. 生菜洗净，取叶子备用
-
3. 把肉糜放入大碗，磕入鸡蛋，加入各种调料
-
4. 往一个方向搅拌好
-
5. 锅里放入400克油，7分热，左手抓满肉馅揉搓出圆形丸子，右手用调羹把丸子刮入油锅
-
6. 中火炸成金黄色的丸子，捞出
-
7. 全部再复炸一次，捞出控油。
-
8. 用生菜叶垫底，装盘即可
小贴士
