香辣刨盐鱼的做法,香辣刨盐鱼怎么做
简介
食材
干红椒、豆豉、料酒、花椒、八角、蒸鱼豉油、生姜、细香葱、豆豉辣酱、盐、油、草鱼
步骤
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1. 草鱼洗净，用八角、花椒、食盐、料酒提前腌制2个小时
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2. 豆豉洗净，干红椒剪成小段
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3. 加入适量生抽、食盐、姜末，用热油浇上，即成豆豉香辣酱
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4. 腌好的鱼用水稍冲洗，去除八角与花椒，加姜末
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5. 淋上豆豉香辣酱
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6. 放入蒸锅，大火蒸15分钟
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7. 蒸好后撒葱末，浇少许蒸鱼豉油即可
小贴士
