香辣豆豉蒸鱼的做法,香辣豆豉蒸鱼怎么做
简介
食材
生抽、白酒、姜、小葱、鲜红辣椒、干红辣椒、盐、油、豆豉、草鱼中段
步骤
-
1. 主要调味配料
-
2. 草鱼中段切成若干等大的鱼块
-
3. 鱼块表面均匀抹上细盐
-
4. 再加入白酒，腌半小时左右
-
5. 葱切成葱白段和葱花，干辣椒、红辣椒分别切碎，姜切片
-
6. 豆豉洗净沥干
-
7. 将豆豉、干辣椒、红辣椒、葱白段、姜撒在腌好的鱼块上
-
8. 大火烧水，待水开后放入鱼，大火蒸10～15分钟
-
9. 蒸好后淋上生抽，撒上绿色葱花
-
10. 将油烧至微微冒烟，淋到鱼块上即成
小贴士
