香辣蒸鱼块的做法,香辣蒸鱼块怎么做
简介
食材
红辣椒、香菜、生抽、白糖、料酒、生姜、大葱、蒜瓣、湖南辣椒酱、豆豉、盐、油、鲢鱼尾
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 鱼尾洗净切块，加入葱姜丝，料酒，盐腌制片刻。
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3. 蒜瓣切碎，葱姜切丝备用。
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4. 炒锅倒油爆香葱姜蒜末，豆豉，湖南辣椒酱。
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5. 加入盐，糖调味。
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6. 再加入料酒。
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7. 加少许生抽和清水炒出香味关火。
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8. 腌制好的鱼肉摆放碗中，倒入炒过的味料。
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9. 鱼肉放入蒸锅。
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10. 加盖大火蒸制20-25分钟。
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11. 取一个小锅加入香油放入辣椒葱丝炸香。
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12. 然后把油浇在蒸好的鱼肉上面即可食用。
小贴士
