蛋饺的做法,蛋饺怎么做
简介
食材
胡萝卜、葱、姜、花生油、麻油、盐、干淀粉、猪肉末、鸡蛋
步骤
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1. 准备原料
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2. 肉馅里加入生抽、花生油、麻油、清水2小勺、盐3克搅拌均匀腌制10分钟
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3. 葱姜切末，胡萝卜擦丝后剁碎
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4. 一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅
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5. 两个鸡蛋打散
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6. 加入2小勺清水、1小勺干淀粉和3克盐搅打均匀，即成制作蛋饺皮的蛋液
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7. 小锅中擦少许油，烧热
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8. 放入1汤匙的蛋液
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9. 旋转锅子使蛋液铺匀
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10. 等到蛋皮凝固，放入适量的肉馅
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11. 然后将上下两边对折即可拿出
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12. 依次制作直到蛋液用完
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13. 开水锅上屉，中火蒸7分钟即可
小贴士
