榆钱铺蛋汤的做法,榆钱铺蛋汤怎么做
简介
食材
淀粉、料酒、鲜汤、味素、鲜姜、白胡椒粉、盐、香油、鸡蛋、榆钱
步骤
-
1. 榆钱摘洗干净，控干水分。
-
2. 鸡蛋打在碗里。
-
3. 将鸡蛋搅拌成蛋液。
-
4. 锅中抹少许油，倒入鸡蛋液，煎成一个鸡蛋饼。
-
5. 将鸡蛋饼切成豆旗块。
-
6. 将鲜汤倒入锅里烧开，放入盐，姜汁、味精、料酒、胡椒粉。
-
7. 放入豆旗块，烧沸后撇去浮沫。
-
8. 撒入榆钱，勾入流水签，淋入香油。
小贴士
