拔丝莲子的做法,拔丝莲子怎么做
简介
食材
油、白糖、面粉、淀粉、莲子
步骤
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1. 准备好莲子
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2. 把莲子的壳剥掉，洗干净莲实备用
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3. 坐锅起火，锅内放适量的水，放上蒸架
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4. 把莲子放进锅内蒸熟
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5. 倒出蒸熟的莲子，保留表面的水分
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6. 放入适量的面粉，拌匀
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7. 再撒上淀粉裹匀
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8. 坐锅起火，放适量的油
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9. 倒入莲子炸
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10. 炸好的莲子待用
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11. 另起锅放入少量的水
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12. 放入白糖熬，反复翻炒
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13. 待炒的白糖变均匀小泡，倒入莲子急速翻炒几下即可
小贴士
