车打芝士吐司的做法,车打芝士吐司怎么做
简介
食材
白芝麻、椰蓉、黄油、即发干酵母、牛奶、卡夫车打芝士、盐、糖、麻薯粉、金像高粉
步骤
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1. 将主料中除黄油外的其它材料放入面包机里，启动面包机；搅拌成团时，再放入黄油,直至面包搅拌面团完成，完成的面团看起来光滑柔软有筋性；
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2. 取出面包机桶，盖上保鲜膜，置于室温进行第一次发酵；（也可以放入冰箱进行冷发酵，冰箱温度约4-5度，早上放入冰箱，晚上取出回温进行翻面延长发酵半小时，就可以造型再醒发。）第一次室温发酵（或冷发酵后）面团膨胀至原来的2倍大；
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3. 取出面团，用手由面团中间向两边翻过去，揉一揉室温进行翻面延长发酵30分钟；
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4. 延长发酵30分钟后，面团膨胀至原来的1.5倍大；
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5. 再一次取出面包，排气，将面团分成两份，滚圆松弛15分钟；
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6. 将两份面团擀成长片；
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7. 然后卷成条形；
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8. 两条扭起来，放入吐司模具里；
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9. 置于室温环境，进行醒发，直至吐司膨胀至模具9-10满；
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10. 洒一下清水，撒上芝麻与椰蓉，放入预热好的烤箱里，180度，倒数二层，烤40分钟（如果怕表面烤得太焦，开烤的时候可以盖上锡纸，差不多烤好的时候，再拿开锡纸，烤至表面着色）；
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11. 即可出炉啦；
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12. 出炉放凉透再切块食用。
小贴士
