干煸鱿鱼丝的做法,干煸鱿鱼丝怎么做
简介
食材
盐、味极鲜、料酒、白酒、芹菜、豆豉、朝天椒、蒜子、干辣椒、姜、鱿鱼
步骤
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1. 首先将鱿鱼切条、姜切丝、干辣椒切丝、蒜子拍碎、朝天椒切圈、豆豉切碎、芹菜切段。
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2. 锅中倒入小半锅清水，加入几滴白酒，水快开时，倒入鱿鱼条，焯水三分钟左右捞出。
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3. 锅中倒入油，下入姜丝、干辣椒、蒜子，煸炒数秒后，再下入豆豉、朝天椒。
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4. 炒至香味溢出时，加入鱿鱼，均匀翻炒，然后将芹菜下锅，加入适量料酒、味极鲜，加小半勺盐，翻炒均匀，就可以出锅装盘了！
小贴士
