辣椒干煸干鱿鱼丝的做法,辣椒干煸干鱿鱼丝怎么做
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1. 北朝鲜产干鱿鱼,干辣椒,姜,葱花,分别切丝。
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2. 选用大张、体薄的干鱿鱼,去骨和头尾,横切成细丝,用温水洗净(不宜久泡),挤干水。
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3. 热锅凉油,先放入2勺的白糖,慢慢的炒糖色。
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4. 再放入姜丝,煸炒一下。
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5. 倒入泡发好的干鱿鱼丝,继续翻炒,中间放些鱼露或是海鲜酱油。
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6. 再放入干辣椒,继续翻炒。
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7. 出锅前倒入1-2勺的醋精。翻炒。
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8. 出锅装盘即可。