香辣鱿鱼丝的做法,香辣鱿鱼丝怎么做
简介
食材
生抽、白醋、料酒、白糖、招牌拌饭酱、干红辣椒、大蒜、花椒粒、姜、细芹菜、鱿鱼须
步骤
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1. 1. 锅中烧开水，加入少许料酒；
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2. 2. 放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分；
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3. 3. 锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末；
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4. 4. 小火将配料煸香；
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5. 5. 加入招牌拌饭酱；
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6. 6. 小火翻炒出红油；
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7. 7. 加入鱿鱼须，再加入芹菜；
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8. 8. 炒大概两分钟后，加入料酒翻炒均匀；
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9. 9. 最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅。
小贴士
