甜辣金钱蛋的做法,甜辣金钱蛋怎么做
简介
食材
姜、火腿肠、辣椒、淀粉、香油、醋、白糖、酱油、盐、油、鸡蛋
步骤
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1. 鸡蛋洗净，煮熟去皮。
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2. 均匀的切成片状。
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3. 把切好的鸡蛋粘上一层干淀粉。
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4. 锅中倒入适量油烧热。
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5. 放入粘好淀粉的鸡蛋片。
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6. 小火煎到两面发金黄色盛出。
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7. 盐、白糖、醋、酱油、香油加在一起调成炒菜汁。
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8. 辣椒洗净切成块。
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9. 火腿肠切片。
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10. 姜也切成小的颗粒。
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11. 锅中油烧热。
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12. 放入姜末，煸炒出香味。
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13. 再放入切好的辣椒和火腿肠片翻炒。
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14. 加入煎好的鸡蛋片。
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15. 放入调好的汁炒匀。
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16. 然后继续翻炒片刻入味即可出锅。
小贴士
