辣炒金钱蛋的做法,辣炒金钱蛋怎么做
简介
食材
青椒、红尖椒、蒜子、盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋
步骤
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1. 首先将青尖椒切圈、红尖椒切圈、蒜子拍扁切末。
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2. 锅中倒入半锅清水，放入鸡蛋，盖上锅盖，水开后，煮六分钟，关火焖四分钟，捞出入凉水。
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3. 将去壳的鸡蛋放入手心，用固定好的棉线将鸡蛋割成小圆圈。
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4. 锅中放入油，烧热后，下入鸡蛋，煎至金黄盛出。
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5. 锅中再次放入油，下入蒜末、青椒、红椒翻炒，加一勺盐翻炒均匀，随后将鸡蛋倒入锅中，淋入适量酱油，撒上胡椒粉，翻炒调味，即可出锅。
小贴士
