鸡丝拌苦苣的做法,鸡丝拌苦苣怎么做
简介
食材
姜汁、干淀粉、鸡蛋清、蒜、豆豉蒸鱼油、香油、盐、油、苦苣菜、鸡胸脯肉
步骤
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1. 准备好鸡胸脯肉，切成细丝。加入适量盐，鸡精拌勺。
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2. 鸡肉里加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。
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3. 再加点淀粉。
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4. 顺着一个方向搅拌均匀。
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5. 苦苣洗好切成段，备用。
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6. 热锅凉油，至油八成热。
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7. 炒到肉变浅色。关火。
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8. 炒好的鸡丝很嫩，备用。
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9. 加入苦苣，一起拌。
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10. 加入盐，鸡精，香油，豆豉蒸鱼油，姜汁。
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11. 大勺内烧热油，加蒜片，炒黄，不要炒糊。
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12. 倒入食材中，一起拌勺，盛入盘中。
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13. 拌好了，很清香。
小贴士
