香辣拍黄瓜的做法,香辣拍黄瓜怎么做
简介
食材
油、盐、生抽、香醋、辣椒油、干辣椒、麻油、黄瓜
步骤
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1. 黄瓜洗净晾干表面的水分
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2. 放砧板上，用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀，使黄瓜切成方块
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3. 黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟
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4. 倒出黄瓜腌出的水份，放入切好的蒜末
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5. 加入1汤匙香醋
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6. 加入2汤茶匙生抽
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7. 再加入2汤匙辣椒油拌匀
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8. 锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒
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9. 起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。
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10. 然后将炒香的干辣椒淋及油淋在拌好的黄瓜上，拌匀即可
小贴士
