干锅腊肉萝卜的做法,干锅腊肉萝卜怎么做
简介
食材
姜、料酒、蒜苗、糖、蚝油、生抽、郫县豆瓣酱、干辣椒、蒜瓣、葱、油、腊肉、白萝卜
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 腊肉洗净放入蒸锅蒸制15分钟。
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3. 郫县豆瓣酱剁细，葱姜蒜辣椒洗净。
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4. 蒸好的腊肉去掉油脂切片，葱姜蒜，辣椒切碎，蒜苗切段。
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5. 白萝卜去皮切手指粗条。
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6. 锅中油烧热，可比平时炒菜油多一些。
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7. 倒入萝卜条中小火翻炒。
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8. 直到萝卜条表皮微黄收缩，把萝卜盛出。
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9. 底油爆香葱姜蒜，干辣椒。
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10. 倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
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11. 加入萝卜条和腊肉继续翻炒。
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12. 加入蚝油。
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13. 在加入生抽，糖继续翻炒均匀。
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14. 最后加入蒜苗段继续翻炒均匀关火。
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15. 然后盛入干锅随酒精炉一起边加热边食用。
小贴士
