卤猪皮的做法,卤猪皮怎么做
简介
食材
生抽、盐、卤料包、料酒、生姜、猪皮
步骤
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1. 将猪皮拿出来解冻。
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2. 汤锅里放足够水，放入猪皮煮四五分钟左右即可。
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3. 将猪皮捞出，用小刀刮去皮下的油脂。
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4. 再用夹子将猪皮上的毛夹干净。
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5. 将处理好的猪皮放回汤锅里。
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6. 用棉布包住卤料包里的所有香料。
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7. 放上两片生姜。
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8. 倒入适量的料酒。
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9. 放入足量的生抽。
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10. 放适量的盐。
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11. 注入清水，没过猪皮。
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12. 水烧开后转小火炖25分钟左右。
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13. 熄火后再泡一会，猪皮比较入味。最后捞出沥干汁放入保鲜袋里，入冰箱，随吃随取。
小贴士
