棋子豆的做法,棋子豆怎么做
简介
食材
油、盐、花椒粉、白芝麻、小苏打、小茴香、小麦面粉、鸡蛋
步骤
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1. 准备面粉。
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2. 面粉中加入盐、小苏打、鸡蛋、油、芝麻、花椒粉、小茴香。
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3. 加温水用筷子将面搅拌成干的面絮状，将面絮揉在一起， 揉成光滑面团。面团饧制30分钟。
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4. 饧好的面团放在案板上，用擀面杖擀成厚度约1公分的大圆饼。
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5. 将圆饼切成长条。
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6. 将长条切成小丁。
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7. 将切好的面丁放入烤盘，烤箱180度15分钟，中间翻动一次，以免烤糊。
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8. 烤好的棋子豆。
小贴士
